Советская и грузинская актриса театра и кино; народная артистка Грузинской ССР (1976), народная артистка Армянской ССР (1979), лауреат Государственной премии СССР (1980). Сыграла около 50 ролей в кино. Единственная из советских актрис, семь раз удостоенная приза «За лучшую женскую роль» на международных кинофестивалях. Софико Чиаурели родилась в Тбилиси в семье актрисы Верико Анджапаридзе и кинорежиссёра Михаила Чиаурели. С отличием окончила Всесоюзный государственный институт кинематографии (1960, мастерская Б. Бибикова). Однокурсниками были Светлана Дружинина, Леонид Куравлёв. По окончании института вернулась на родину. В 1960-1964 и с 1968 - актриса академического театра имени К. Марджанишвили в Тбилиси, в 1964-1968 - академического театра имени Шота Руставели. Жила в Тбилиси в родительском доме (современный адрес - улица Верико Анжапаридзе, 16 - ныне дом-музей В. Анджапаридзе и М. Чиаурели). С 2003 года была художественным руководителем театра «Верико». Депутат Верховного Совета СССР 9 созыва (1974-1979, от Юго-Осетинской автономной области).